ist mir dieses Kochbuch
in die Hände gefallen.
Das Buch führt anhand von Rezepten durch die Jahreszeiten. Schön bebildert und mit
genauen Rezeptanleitungen.
Im 2. Teil des Buches starten wir auch schon mit dem Frühling und den dazugehörigen Rezepten. Die Rezepte sind teilweise ganz simple Dinge, wie eine Spinatcremesuppe, die mit wenigen Zutaten zu kochen ist. Aber auch ganz raffinierte Rezepte wie eine Lachsterrine mit Kräuterjoghurt ist zu finden.
In jeder Jahreszeit wurde ein komplettes Menü zusammengestellt, wie z.B. ein Ostermenü oder ein Sommerbüffet mit mehrere Gängen.
Typisch Deutsch kommt im Winter auch der Kohl und all seine Varianten nicht zu kurz.
Ein tolles Weihnachtsmenü rundet das Buch dann im Finale ab.
Das Buch wirkt eigentlich nicht wirklich umfangreich auf den ersten Blick, bei genauerem Hinsehen offenbaren sich allerdings eine Fülle an Informationen. Im ersten Drittel die Vorstellung der Bauernhöfe und die vielen Infos, die man durchaus gut gebrauchen kann im täglichen Kochleben.
Die restlichen 2 Drittel des Buches sind gefüllt mit Rezepten, die eigentlich jeder nachkochen kann. Da ich einen Garten habe und oft auf die Schnelle eine zündende Idee z.B. für Unmengen an Kohl brauche, habe ich mich mittlerweile schon sehr oft von diesen Rezepten inspirieren lassen.
Womit ich weniger etwas anfangen konnte, waren die raffinierteren Rezepte, wie Lachsterrine oder Entenbrust-Frucht-Spieße. Da ich meistens die passenden Zutaten für so etwas nicht daheim habe, habe ich mich auch nicht näher mit diesen Rezepten befasst.
Mir haben es mehr die einfachen Rezepte wie der gedeckte Apfelkuchen oder das Kressesüppchen angetan. Zutaten die man fast immer daheim hat, natürlich zur passenden Jahreszeit.
Alles in allem ein sehr empfehlenswertes Buch, in dem man immer wieder nachschlagen kann.
Das Buch ist von der Verbraucherzentrale
herausgegeben worden und ist unter anderem hier bestellbar
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